The Botanist Islay Dry Gin

Mit insgesamt 31 botanicals, 22 von der Insel und 9 anderen, entstand ein Gin wie kein anderer. Destilliert nach den Regeln für London Dry Gin-ist für Liebhaber. Eine seltene Art von Wacholderbeeren und Citrusnoten stehen im Vordergrund aber da tut sich weit aus mehr. Bruichladdich ist bekannt dafür alles anders zu machen. Für den „The Botanist“, smallbatch, artisanal Islay Gin werden 9 der klassischen Aromastoffe-Orris root, Cassia bark, Coriander seed, etc verwendet. Sie werden mit der Maische angesetzt und mit destilliert. Dieses Destillat wird von der Kondensation durch einen in den lyne arm der still eingebauten „Korb“, der natürlich eher aussieht wie ein Topf, da nichts entweichen soll geleitet. In diesem Topf sind die anderen 22 botanicals enthalten, 22 Pflanzen und Beeren, die auf Islay heimisch sind. Sie werden von Hand gesammelt und ihnen werden durch den durch sie hindurch strömenden Alkoholdampf die Aromen entzogen, bevor sie mit dem Dampf zu Gin kondensieren.

Besonderheit: Nicht kälte-gefiltert und mit Islay spring Wasser abgefüllt.