Dingle Original Gin

Geschmack: Florale Noten, Wacholder, Zitrus und eine leichte Süße. Klar, transparent und von einer sauberen betörenden Qualität. Voller Körper und eine feine Milde am Gaumen und an der Nase.

Besonderheiten: Dingle Gin ist der einzige handgefertigte Gin Irlands. Er wird im Westen des Landes auf der Halbinsel Dingle in kleinen Chargen von 500 Litern auf traditionelle Weise hergestellt, wobei höchster Wert auf Qualität statt Quantität gelegt wird. Als Botanicals werden unter anderem Vogelbeeren, Fuchsien, Myrte, Weißdorn und Heidekraut verwendet. Auch der für London Dry Gin so typische Wacholder ist natürlich enthalten. Wacholder, Koriander und Muskat werden über Nacht in Alkohol eingelegt, bevor dieser auf kupfernen Pot Stills destilliert wird. Die aufsteigenden Dämpfe werden direkt über die Gewürze geleitet, wobei der Alkohol deren Aromen aufnimmt. Bei der Abfüllung verwendet die Dingle Distillery klares, reines Wasser aus dem unternehmenseigenen Brunnen.

Unsere Empfehlung: Longdrinkglas mit viel frischem Eis auffüllen, 5cl Dingle Gin und mit Mistelhain Ambition Tonic Water auffüllen. Mit einer Zitronenzeste garnieren.