Cape Fynbos Gin Citrus Edition

Aroma: Die Basis dieses außergewöhnlichen Gins bildet ein besonders milder, vierfach destillierter Wein aus weißen Trauben. Bei der Cape Fynbos Gin Citrus Edition handelt es sich um eine Sonderanfertigung. Das besondere sind fünf verschiedene Citusschalen, die zuvor für zwei Wochen in Franschoek Bergquellwasser geweicht wurden. Sie verleihen dem Gin zusätzlich Spritzigkeit. Anschließend wurde ein Teil der 33 handgeernteten Botanicals, aus der Gruppe der Fynbos Vegetation, für die die Kapregion weltberühmt ist in dem Grundalkohol eingelegt (mazeriert), um eine optimale Einbindung der kräutrigen Aromastoffe zu erreichen. Darunter sind folgende Botanicals wie Dagga, Honeybush, Devil’s Claw, Bushman’s Ecstacy, Renosterbos, Cancer Bush, Africa Wormwood und African Potato. Bei der erneuten Destillation wurde ein anderer Teil der Botanicals in den Dampfstrom gehängt, was zur Extraktion von floralen Geschmackskomponenten führt. Auf die Trinkstärke herabgesetzt wurde das Destillat durch weiches Quellwasser aus den umgebenden Granitbergen. Jede Flasche wird noch innerhalb der Paarl Destillerie von Hand abgefüllt und etikettiert. Tiefe und komplexe Kräuteraromen mit Anklängen von Orangenessenz, Gewürznelken und weißem Pfeffer, Honig und wildem Fynbos überlagern einen perfekt-sanften Gaumeneindruck und machen den Gin zu einem Schatz, den man sich bewahren möchte. 

Beschreibung: Der Name Fynbos (abgeleitet vom niederländischen „fijnbosch“) bezieht sich auf die schlanken Stämme der landestypischen Sträucher und ließe sich als „feingliedriges Gebüsch“ übersetzen. Der gesamte Lebensraum umfasst alleine 7000 Blütenpflanzen, von denen die meisten nirgendwo sonst auf der Erde zu finden sind.  

Unsere Empfehlung: 4cl Fynbus Citrus Gin, Thomas Henry Tonic Water, 5 Eiswürfel in ein Longtrinkglas geben und mit einer Citruszeste  garnieren!